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食品殺菌鍋

食品殺菌鍋

所屬分類:殺菌設備

產品型號:

更新時間:2020-09-27

描述:食品殺菌鍋臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃後,根據不同產品進行不同時間的殺菌,達到完全殺掉細菌的目的可分為手動和半自動式殺菌,適用於肉製品、奶製品、豆製品、水果罐頭、飲料製品、蛋製品等食品的殺菌。

詳細信息

食品殺菌鍋介紹

     臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃後,根據不同產品進行不同時間的殺菌,達到完全殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控製殺菌,適用於肉製品、奶製品、豆製品、水果罐頭、飲料製品、蛋製品等食品的殺菌。 

食品殺菌鍋

    整機設計合理,運行安全可靠,結構緊湊,可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環式殺菌。操作簡便、易懂,有多道安全連鎖裝置

適用範圍: 

  主要適用於罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用於硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)。 

應用價值: 

  殺菌後的食品由於可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而商品的保質期長,可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工,以獲得高品質、低成本的產品,更可以借助季節差和地區差擴大銷售麵,從而獲得高額利潤。  

概述
1、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管口等組成。
鍋蓋密封采用充氣式矽橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。
2、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱麵積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。  

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