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電加熱可傾夾層鍋

電加熱可傾夾層鍋

所屬分類:電加熱導熱油夾層鍋

產品型號:

更新時間:2018-06-23

描述:電加熱可傾夾層鍋廣泛用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關*、大專院校食堂,做為煮粥、熬湯、煮餃子,燒菜與燉肉之用。

詳細信息

電加熱可傾夾層鍋介紹

   又名夾層蒸氣鍋,廣泛用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜線、罐頭等食品加工,也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優良設備。  
  本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱麵積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。  
  夾層鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

電加熱可傾夾層鍋主要技術及結構性能  
  1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。  
  2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。  
  3、鍋體材質:①內鍋體不鏽鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆;②內外全不鏽鋼。  
  4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。  
  5、攪拌轉速:36r/min;攪拌槳形式:錨式。
    6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。  
  7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。  
  8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。  
  注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

使用注意事項  
  1、進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。  
  2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。  
  3、對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。  
  4、蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。  
  5、停止進氣後,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完餘水。  
  6、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體麵上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。

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