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供應豬肉真空滾揉機

供應豬肉真空滾揉機

所屬分類:真空滾揉機

產品型號:

更新時間:2018-12-28

描述:供應豬肉真空滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往裏擠壓,肉塊經自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目

詳細信息

供應豬肉真空滾揉機                                         整機采用SUS304不鏽鋼板製作,設計合理,結構嚴謹,操作簡單安全,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生產效率,更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

多功能真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理衝擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到、醃漬作用。醃漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷麵效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。整機采用不鏽鋼製造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

供應豬肉真空滾揉機優點:
  1、設定滾揉工作時間
  2、設定間歇滾揉時間
  3、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料
  4、電器控製均采用防水電腦控製。
滾揉機適用於西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的醃製加工。特別對傳統中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短醃製浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。

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