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牛奶巴氏殺菌機

牛奶巴氏殺菌機

所屬分類:全自動巴氏殺菌機

產品型號:

更新時間:2020-02-28

描述:牛奶巴氏殺菌機,對各類包裝產品、蔬菜汁或罐裝食品通過溫度自動調節,將殺菌槽中的熱水溫度控製在85-95攝氏度之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差範圍內波動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質期,從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌後的物品通過冷卻水進行冷卻提高產品口感。

詳細信息

用途:
適用於各種類型低溫肉食製品、火腿腸、香腸、醬醃菜、醬菜、鹽漬菜、醃漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆製品、奶製品等軟包裝食品、軟管軟瓶包裝食品、玻璃瓶包裝食品的滅菌


一、工作原理: 
  采用巴氏殺菌法,對各類包裝產品、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調節,將殺菌槽中的熱水溫度控製在85-95攝氏度之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差範圍內波動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質期,從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌後的物品通過冷卻水進行冷卻,並用強風將包裝物表麵吹幹後包裝入庫,可延長食品貯藏期。 
二、設備構成: 
  本設備由殺菌機及電控部分組成,通過電氣控製,實現自動化連續式生產;分兩種規格型式: 
  1、標準控製型:采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控製。 
  2、電腦全自動控製型:采用電腦觸摸屏與PLC自動執行進行控製。 

牛奶巴氏殺菌機產品特征

  1.整機采用優質sus304不鏽鋼製作,減少汙染,確保衛生連續,無級調速,可任意調節蒸煮時間與溫度、速度。 

       2.分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,適用於醬菜、低溫肉製品、果汁、果凍及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用於蔬菜的漂燙處理。 

       3.該機運行平穩,噪音低,適用各種食品的蒸煮與漂燙,另外還適合低溫產品的巴士殺菌。 

       4.產品規格可根據客戶要求訂製,蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。 

        5.溫度可任意設定、自動控製、保持恒定溫度、自動記錄。 

        6.采用強製驅動、縮短蒸煮時間、能使產品內溫度均勻、保證蒸煮質量。 

        7.采用提升機輸送、減輕勞動強度,節約開支;采用提升機與蒸煮槽同步機構,實現自動輸送。 

        8.本機以熱水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分。可整體采用不鏽鋼製作,無極變頻調速、噪音低、運行平穩,可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續殺菌作業。

 

牛奶巴氏殺菌機設備構造 

    1.每個殺菌係統配用循環泵(高溫泵)通過管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上,被殺菌物品在室內慢慢輸送,達到降低殺菌溫度的目的,整機設計合理,運行安全可靠,結構緊湊,占地小,操作容易,維修方便、安裝簡單。

    2.機器運行平穩,無極變頻調速,噪音低,不鏽鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續作業。

    3.設備兩頭采用變頻減速機,中間變頻機承接,帶動傳動軸前拉後送,減輕傳動裝置拉力,從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節能又可以減輕網帶的拉力,延長使用壽命。

   4.輸送網帶可根據客戶產品情況,選用不鏽鋼鏈網,不鏽鋼鏈板和pp鏈板三種。 

    5.蒸汽加熱係統主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱,水溫迅速達到預定溫度,有利於節約能源,減少噪音,使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調整蒸汽大小,從而保證槽內水的溫度溫差小,殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行監控。 

   6.水循環由出料端往進料端循環,使殺菌溫度更均衡,循環水泵前邊加有過濾係統,以防止槽內雜質抽到泵中,長時間在殺菌(冷卻)槽內循環 

   7.冷卻段設備配有氣泵,氣泡鼓浪運作模式,在產品輸送過程中降低了產品表麵的溫度,不僅對產品進行攤平的作用,避免由於產品堆積所造成的冷卻不均,還可以對產品表麵進行二次清洗。

 

 

 

 

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